Nên có nhiều khách hàng không biết máy làm đá vảy phù hợp với ngành nào.Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu lĩnh vực ứng dụng của máy làm đá Icesnow của chúng tôi.
1. Sản xuất sữa
Trong quá trình lên men sản xuất sữa chua, để kiểm soát thời gian lên men, nhiệt độ và độ ẩm và duy trì các yếu tố sinh học tích cực của sữa chua, chất lượng mong muốn đạt được thông qua quá trình lên men kiểm soát nhiệt độ nhân tạo (kiểm soát nhân tạo nhiệt độ dưới nhiệt độ lên men bình thường bằng cách làm lạnh ).Bổ sung đủ đá vảy sạch là phương pháp xử lý tốt.
2. Chế biến gia cầm
Với mức sống của người dân được cải thiện, các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm ngày càng trở nên khắt khe hơn.Đặc biệt đối với các công ty xuất khẩu thực phẩm có những yêu cầu khắt khe đối với từng mắt xích sản xuất.Bang yêu cầu nhiệt độ nước trong bể làm mát sơ bộ xoắn ốc phải được kiểm soát trong khoảng từ 0 ° C đến 4 ° C. Nếu chỉ sử dụng bộ làm mát nước để làm mát nhiệt độ nước thì sẽ không đáp ứng yêu cầu quốc gia.Do đó, trong quá trình sản xuất thực tế, một lượng lớn đá vảy phải được thêm vào bể làm lạnh sơ bộ xoắn ốc để kiểm soát nhiệt độ nước.
3. Bảo quản rau củ quả
Ngày nay, khi tính an toàn thực phẩm của các chất bảo quản tổng hợp hóa học ngày càng bị nghi ngờ, việc bảo quản và giữ nhiệt trái cây, rau, thịt và các loại thực phẩm khác đang dần chuyển sang các phương pháp vật lý, giữ được chất lượng tự nhiên, an toàn thực phẩm, tiện lợi và tiết kiệm năng lượng.Các phương pháp bảo quản vật lý (như nguồn lạnh tự nhiên và kho lạnh ướt) thích ứng với xu hướng phát triển này, dần dần được mọi người công nhận và coi trọng.Hệ thống làm lạnh ướt là phương pháp sử dụng máy làm đá Icesnow để làm đá và tích lũy năng suất làm lạnh.Phương pháp này thu được nước đá có nhiệt độ thấp, đi qua bộ trao đổi nhiệt trộn, tạo ra sự truyền nhiệt và khối lượng giữa nước đá và không khí trong kho, đồng thời thu được không khí ẩm cao gần với nhiệt độ đóng băng để làm mát rau quả.Trái cây và rau củ có thể được làm lạnh nhanh chóng đến nhiệt độ bảo quản và sau đó duy trì ở nhiệt độ đó.Đồng thời, kết hợp với tác dụng tổng hợp của ozone, rau củ quả không bị hư hỏng bởi nấm mốc trong môi trường nhiệt độ thấp và độ ẩm cao.
4. Ngành sản xuất bia
Trong quá trình lên men làm rượu, nhiệt độ sẽ tăng cao liên tục do các phản ứng sinh hóa diễn ra.Để kiểm soát nhiệt độ và thời gian lên men, duy trì hoạt tính sinh học của men và cải thiện sự ổn định của các vi sinh vật không phải vi sinh vật, việc bổ sung một lượng đá vảy sạch thích hợp là một phương pháp xử lý hiệu quả.
5. Chế biến bánh mì, bánh quy
Trong quá trình làm bánh mì và bánh quy, nhiệt độ tăng do ma sát sẽ dẫn đến bột mì bị bất hoạt và gluten suy giảm, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh mì và bánh quy.Khi khuấy hoặc thoa kem 2 lần có thể dùng đá lạnh nhanh để kem không bị lên men.Sử dụng một lượng đá vảy sạch thích hợp để điều chỉnh nhiệt độ nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.
6. Chế biến thủy sản
Với sự cải thiện liên tục về mức sống của người dân và sự phát triển nhanh chóng của ngành chế biến xuất khẩu, các yêu cầu về chất lượng nội bộ của hải sản ngày càng tăng.Do tính chất vật lý đặc biệt của băng (không những có thể cung cấp đủ nước mà còn giảm nhiệt độ), băng đã được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực đánh bắt cá biển sâu.Cho dù hệ thống làm lạnh cơ học phát triển như thế nào, nó chỉ có thể cung cấp nhiệt độ thấp chứ không phải môi trường ẩm ướt.Hệ thống cấp đông cơ học rất dễ làm khô không khí, mất nước và thậm chí làm tê cóng bề mặt cá, dẫn đến giảm độ tươi của hải sản.Đá vảy có thể cung cấp một môi trường làm mát lý tưởng và giữ cho hải sản ở trạng thái ẩm ướt lý tưởng, không chỉ ngăn chặn sự hư hỏng và thối rữa của hải sản mà còn ngăn ngừa hải sản bị mất nước và tê cóng.Nước đá tan chảy cũng có thể làm sạch bề mặt hải sản, loại bỏ vi khuẩn và mùi đặc biệt do hải sản tiết ra, đồng thời đạt được hiệu quả giữ tươi lý tưởng.Do đó, một lượng lớn nước đá được sử dụng trong đánh bắt, bảo quản, vận chuyển và chế biến thủy sản biển.
7. Chế biến thịt
Đá vảy đã được sử dụng rộng rãi trong sản xuất xúc xích và giăm bông.Trong quá trình trộn và trộn xúc xích, nhiệt độ cao được tạo ra do ma sát giữa thùng lăn quay tốc độ cao và các nguyên liệu không chỉ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn, làm thay đổi màu sắc và mùi vị của thịt mà còn dẫn đến sự biến chất ( chảy thịt mỡ) dẫn đến lạp xưởng sản xuất ra có nhiều vi khuẩn, màu sắc sẫm, cứng và có vị béo ngậy.Đá vảy khi được trộn vào các nguyên liệu xúc xích có thể làm lạnh nhanh và đạt nồng độ lý tưởng, giữ nguyên màu sắc và mùi vị của sản phẩm, tránh bị biến chất và nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh.
8. Bảo quản siêu thị
Nước đá được sử dụng rộng rãi trong bảo quản và trưng bày thịt, hải sản tươi sống trong siêu thị.Do bề mặt của tảng đá khô và nhẵn nên sẽ không làm trầy xước bề mặt cá, giúp duy trì độ thoáng khí cho hải sản phía dưới, đảm bảo hương vị nguyên bản của sản phẩm, tránh thất thoát sản phẩm. đến mất nước và thiếu oxy.
9. Dược phẩm sinh học và làm lạnh phòng thí nghiệm
Trong quá trình làm lạnh dược phẩm sinh học và phòng thí nghiệm, để kiểm soát nhiệt độ phản ứng và duy trì hoạt tính sinh học, cần phải thêm đá để kiểm soát nhiệt độ của thuốc và sản phẩm thí nghiệm và đảm bảo chất lượng của chúng.
10. Đánh cá biển
Máy làm đá vảy nước biển được làm bằng thép không gỉ, hợp kim nhôm chống ăn mòn, hợp kim xử lý bề mặt đặc biệt và chất làm lạnh freon.Nó có thiết kế bền với tổn thất bộ phận nhỏ và phù hợp cho hoạt động liên tục trong thời gian dài.Một con lăn đặc biệt được sử dụng, có thể làm đá ở bất cứ đâu bất kể nước biển.So với việc bốc đá nặng từ cảng, việc sử dụng trực tiếp nước biển để làm đá trên ngư trường có thể giảm tải trọng tàu và tiết kiệm đáng kể chi phí nhiên liệu.Mô hình mới của chúng tôi tạo ra góc lắc trong vòng 35 độ, có thể duy trì lưu thông nước mà không bị tràn và có thể sử dụng bình thường.Máy bào đá này chiếm một không gian nhỏ và có tiếng ồn thấp.Nó có thể được cài đặt trong cabin.Mô hình yêu cầu có thể được chọn theo lượng đá được sử dụng.
Thời gian đăng: Oct-09-2021